Le fugu, également connu sous le nom de poisson-globe, est un sympathique poisson qui a la particularité de se gonfler d'eau lorsqu'il est contrarié. Il est également un danger hautement toxique car son foie contient un poison 200 fois plus puissant que du cyanure. On pourrait se contenter de le laisser tranquille, mais sa chair et son foie sont considérés comme des mets de choix par les plus fins gourmets japonais. C'est pourquoi, après plusieurs années d'aprentissage, certains chefs sont autorisés à découper le fugu et à servir ce plat savoureux dans lequel chaque bouchée peut apporter la mort.